Tăng cường phòng, chống ngộ độc thực phẩm trong các cơ sở giáo dục

Năm học 2023 – 2024, tỉnh Điện Biên có 484 trường học; trong đó, 387/484 trường tổ chức ăn bán trú, nội trú với khoảng 112.989 em ăn bán trú và 317/484 trường có nhân viên y tế chuyên trách. Triển khai công tác phòng, chống ngộ độc thực phẩm trong cơ sở giáo dục, hội nghị đề ra các mục tiêu cụ thể, gồm: Cung cấp kiến thức, kỹ năng thực hành trong công tác đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm cho bếp ăn tập thể, quy trình và nguyên tắc chế biến thực phẩm an toàn; hướng dẫn kiểm tra giám sát tại bếp ăn tập thể, thực hiện các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm; tăng cường các giải pháp phòng, chống ngộ độc thực phẩm trong các cơ sở giáo dục trên địa bàn tỉnh.

Tại hội nghị, báo cáo viên Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã triển khai các nội dung về đảm bảo an toàn trong bếp ăn bán trú; kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm; thực hiện các nguyên tắc vàng chế biến thực phẩm an toàn; thông tin liên quan đến ngộ độc thực phẩm…

Phát biểu tại hội nghị, Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo Nguyễn Văn Đoạt đề nghị: Để hội nghị đạt kết quả cao, các cán bộ quản lý, thầy, cô giáo, nhân viên phụ trách công tác y tế trường học, phụ trách bếp ăn tập thể tập trung tiếp thu, lĩnh hội những kiến thức cơ bản được báo cáo viên cung cấp; mạnh dạn trao đổi, thảo luận nhằm tháo gỡ những vướng mắc, khó khăn trong thực hiện nhiệm vụ tại đơn vị; vận dụng hiệu quả những kiến thức vào quá trình thực hiện nhiệm vụ nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường học.